Receta de Pulpo guisado

Fantástico y original plato de pulpo guisado con abundante cebolla y vino blanco. Otra forma de disfrutar de un ingrediente tan delicioso como es el pulpo.

Receta de pulpo guisado

Ingredientes para la receta de pulpo guisado

  • 700 gr. de pulpo
  • 1 cebolla grande
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Vino blanco
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de pulpo guisado?

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Comenzamos a cocinar el pulpo guisado de la siguiente forma. Primero cortaremos la cebolla finamente en juliana y pelaremos y laminaremos el diente de ajo. Por otro lado, trocearemos el marisco, en partes pequeñas.

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Una vez tengamos listos los ingredientes de esta receta de pulpo guisado, lo que haremos es poner una cazuela al fuego con un chorro de aceite y, cuando esté caliente, echamos la cebolla y el ajo. Sofreímos, a fuego lento, hasta que la cebolla reblandezca y, en ese momento, incorporamos el marisco y lo rehogamos hasta que cambie de color.

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Ahora vertemos 1 vaso de vino y 2 de agua. Dejamos cocer, hasta que comprobemos que el marisco está tierno (si hiciera falta durante este proceso, echamos más líquido, manteniendo las proporciones).

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Después, ya podremos disfrutar de este pulpo guisado.

Foto orientativa: Jeremy Keith

Receta de pulpo guisado enviada por recetascomidas